波特加 波西亚酒厂是福斯蒂诺集团(Faustino Group)的新成员,坐落在西班牙斗罗河区。这一地区不仅是西班牙最重要的葡萄酒产区(DO),更是列卡斯蒂利亚-莱昂自治区十一大“优质葡萄酒”产区之中。该项目提供了机会,让我们能够重新审视酒厂这一特殊建筑类型。我们计划利用其独特的地势环境为制酒过程带来便捷,并在降低建筑能耗及生态影响的同时,创造最佳工作环境。

这座建筑采用了三叶形结构设计,诠释了酿造葡萄酒的三个主要阶段:钢桶发酵;橡木桶陈酿;装瓶窖藏。建筑的中央是酒厂的运作中心,此处可控制整个酿造过程的每个阶段。葡萄采摘后,首先会经过延伸至屋顶的特殊通道直接送入料斗。其次借助重力的作用在厂区内移动葡萄,从而最大限度提高能效,减少原料损耗。用于发酵的一翼暴露于地表之上,有利于二氧化碳自然挥发。而侧翼(用于储存橡木桶,并且包含了酒窖)则有一部分被嵌入到倾斜的地势之中。这种嵌入式建筑设计有助于为陈酿过程创造最理想的条件,同时也是被动式环境策略的重要组成部分。我们力求让建筑充分利用地热性能和混凝土结构的热质量,通过这两者共同作用,达到调节室内微气候的目的。建筑的顶篷可以遮蔽玻璃天井和暴露的钢桶,并且装有太阳能光电板。建筑的外层重叠覆盖着柯尔顿钢板,其色调巧妙映衬葡萄园的天然景观。

展示酒类观光旅游业的蓬勃发展,并现该产业在整个旅游业中的重要地位,我们在酒厂的中心设计了公共观摩走廊,这条走廊延伸至玻璃夹层区域,方便游客了解酿制葡萄酒的各个阶段。在各侧翼之间是接待区,这里设有露台和水池,可以眺望葡萄园,尽览美景。而公共区域则摆满了从回收酒桶拆下来的板条,无声地炫耀着该地区在酿酒方面的悠久传统。

草稿和图纸

开发项目

事实和数据

  • 预约: 2007
  • 结束日期: 2010
  • 地区: 12 500m²
  • 客户: Faustino SL
  • 合作建筑师: Prointec
  • 结构工程师: Arup
  • 工料测量师: DLE
  • 机电工程师: Arup
  • 其他顾问: Claude Engle

奖项

  • RIBA Award (Europe) – Bodegas Portia,

面貌:

The two volumes housing the ageing processes are buried into the natural slope of the site, in order to enable gravity-based delivering of the grape harvest. Taking advantage of the thermal cooling benefits of the earth, the building is partly embedded in the landscape.

相关新闻: